本日は一人飯♪
夫が友人との飲み会で、束の間の一人時間♡
夕飯に夫がいないことはほぼないので、たまの一人飯にはいつも、何を食べようかワクワクします。
自分のことだけを考えればいいので、何時になにをどれだけ食べようが、自由✨✌
夫は美味しいものを食べに行くし、私もどこかお店の美味しいものを食べようか、それともお酒とおつまみにしようか、なんて考えています。
今日はタコライスにしました！
夫がいるときには、ライスではなくタコシェルで、タコスパーティーと称してワインと一緒に楽しみますが、今日は一人時間。
食後もやりたいことがあったで、ライスとリーフでがっつり、お酒は無しです。
タコスには必ずアボカドディップを作るので、付け合わせにスライスで食べようと購入したアボカド。
ふと、グラタン風にしてみようと、即席アボカドグラタンにしました。
～材料～
タコミート
・合い挽きミンチ・・・・・１００ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・にんにく・・・・・・・1片
・ミディトマト・・・・・・・３個
・サラダ豆・・・・・・・３０ｇ
・サラダリーフ・・・・・・・お好み
・タコスシーズニング・・・・・・・大さじ２・1/2
・ブラックペッパー・・・・・・・適量
・チリソース・・・・・・・お好み
１．にんにく、玉ねぎを炒めてしんなりしたらミンチを投入。
２．ミンチの色が変わってきたらタコスシーズニングを投入し、まんべんなく炒める。
（３．トマト、サラダ豆を加えればチリコンカン風。）
★トマト、サラダ豆、チリソースは火にかけず、トッピングでもＯＫ！なくてもOK！
★ミックスチーズやクリームチーズ、サワークリームなども合います！
★辛みはチリペパーやレッドペパー、カイエンペパーで。
アボカドグラタン風
・アボカド・・・・・１個
・マヨネーズ・・・・・大さじ１
・パン粉・・・・・小さじ１
・ミックスチーズ・・・・・お好み
・ブラックペッパー・・・・・お好み
１．アボカドは１センチ角くらいの角切り。
２．マヨネーズを和えて、パン粉をまんべんまくパラパラ。
３．ブラックペッパーを振り、チーズをのせて、オーブントースター２５０度で約１０分。
★焼き加減は要チェック！
とっても適当ですが、とっても簡単なのでおすすめ❣
ちなみに、今回使用したタコスシーズニングは、パタゴニアの「オーガニック・タコス・シーズニング」。
これだけで味が完成！✨
有機スパイスだけをブレンドした、オーガニックシーズニングなのが魅力です。🥰
店員さんも、ストックするほどお気に入りで、色々と使い方アレンジをお話してくださいました。😄
パタゴニアへ行く機会があれば、ぜひチェックしてみてください♪
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