【甘麹レシピ】~麹でつくる腸活アイス✨~

食事とおやつ

過敏性腸症候群で悩んでいるあなた。

食べるものを制限しているあなた。我慢せざるを得ないあなた。

こ~んなアイスが食べたいときはないですか?

私はめちゃくちゃ食べたかった!

なんせ、幼少期からお菓子が大好き。甘いものが大好き。

当然、夏の冷たいアイスクリームやかき氷も大好きでした。

ところが、過敏性腸症候群になってからというもの、乳製品が特に腸を乱しました

冷たいものが体を冷やし、お腹を壊すともよく聞きますが、私は特段、乳製品の影響が大きかったようです。

それまで普通に、牛乳をそのまま飲んでも、なんてことのない日々でした。

しかし、過敏性腸症候群を患って以降、牛乳をそのままコップ一杯飲むなんて考えられない、と思うほど下痢を起こすようになりました。

牛乳に限らず、アイスクリームやヨーグルトもダメになりました。

摂取すると数分後、数十分後にはお腹を下してしまいます。

それが怖くて、乳製品をとることをほとんど遠ざけるようになりました。

あれだけ好きだったアイスクリームさえも・・・

しかし、発症から20年程が経ち、腸がようやく改善されてきた今、最高のデザートに出会いました!

それが、バナナアイスです。

ただのアイスではありません。

バナナアイスの材料は、バナナに豆乳と甘麹(甘酒)

これがもう、最強です!!

バナナだけでも、腸への効果は高いのに、さらに、飲む点滴とも呼ばれる甘酒をIN!

そして、植物性の豆乳。これを加えることで、よりアイスクリームに近づきます。

とにかく、このバナナアイスは、バナナと麹の効果で、翌日快便です。

スルリときれいな便が排出されます✨✨

もっとも、私がここにたどり着いたのは最近で、正直、今はほとんど症状が改善された状態です。

なので、もしかするとリアルタイムでお悩み中の方の場合は、冷えからお腹を下してしまう可能性も考えられます。

冷たいものに反応してしまう腸をお持ちの方には、少し不向きかもしれませんが、少し溶けたくらいで食べてみると、意外と大丈夫かもしれませんね。

あくまでアイスなので、冷凍庫で冷やされているわけで、食べすぎ注意ですが、少量食べるだけでクールダウンもできて、腸活にもなる。

こんなに素敵なアイスは市販じゃ、探してもありません。最高でしょう!?😊

バナナアイス
~材料~
・バナナ・・・1本
・豆乳・・・150㎖
・甘麹・・・大さじ1
・メープルシロップ・・・大さじ1
 
※バナナは完熟が良い。
※甘麹は濃縮タイプ。サラサラの飲むタイプの甘酒を使用する場合は、豆乳と甘酒を半量ずつで150㎖でもいいかもしれません。
 
~作り方~
1.保存容器にバナナを入れ、フォークで潰す。
  または保存袋にバナナを入れ、ジッパーを閉めて手でつぶす。
2.豆乳と甘麹(甘酒)を入れて、良く混ぜる。(または揉む)
3.冷凍庫へ。
 
※1~2時間ほどで固まりますが、かたまりきる前に数回混ぜる(または揉む)ことで、カチコチにならず、スプーンですくいやすい硬さになります。
 
⚠️材料や工程によって、アイスというより、シャーベットっぽくなることもあります。😣
 
甘みが足りないときは、はちみつやメープルシロップを少量かけても美味しいです🥰
 
きび砂糖やてんさい糖を加えた、きなこをかけてもいいですね♪

ぜひ、試してみてください👍

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