万能！【にんにく麹】も始めました♪

腸を整えてくれる、体にとっても重要な「麹」。

今回は、「にんにく麹」の紹介です。

数々のお料理に欠かせない”にんにく”✨

思春期からある時までは、にんにくを食べた後の口臭が気になって仕方なかった・・・

人と接するときには、かなり気を使った・・・

以前よりもクッキングが楽しく、作る頻度が増した今、にんにくの消費量はなかなかのもの。

にんにくがどれだけ、食事の味を引き立ててくれることか✨✨

そんなにんにく様様な私は、ついに、にんにくも麹調味料にすることにしました！😊

ただでさえ、食材の味を引き立たせてくれるにんにくですが、麹調味料にすることで、さらにコクや旨味を引き出してくれます。

また、刻みにんにくやすりおろしにんにくなど、メーカーさんの市販品が数多くありますが、それも自作できちゃいます！💗

市販品は賞味期限もわりと長く、手ごろな価格で購入できるので便利です。

しかし、保存料や香料など、添加物が含まれているものも多い。

にんにく麹は、にんにくと麹、塩だけで作るので、安心して使用できます。

しかも、作り方もとっても簡単！

レシピはこちら☟

私は、発酵メーカー同様に使える、テスコムさんのコンベクションオーブンを使用しています。

”テスコムさんのコンベクションオーブン”

これ、万能すぎて、めちゃくちゃ素敵なんです✨✨

こちらの記事☟で魅力をお伝えしているので、気になる方はチェックしてくださいね😊

～買ってよかった～「テスコム コンベクションオーブン」

にんにく麹は、刻みにんにくやすりおろしにんにくの代わりになります。

もちろん、市販のにんにくチューブの代わりに◎

安心安全に、いろいろなレシピに活用できるので、おすすめですよ♪